Quando disse que essa minha viagem seria uma viagem gastronômica, eu não estava brincando. Tenho tentando provar tudo que aparece pela minha frente e se não aparece, eu vou atrás.
Estou em Modena, uma cidade muito graciosa e que já faz parte da seleção "Eu moraria aqui". Já sabia que é a cidade própria para fazer um tour gastronômico, mas confesso que a quantidade de restaurantes (e bares e cantinas e delicatessen e confeitarias e padarias) me assusta. É difícil escolher um lugar para comer, é difícil escolher o que comer. Sempre entro no restaurante repetindo para mim mesmo o mantra "Só o primo piatto, só o primo piatto", mas quando vejo já pedi o primo, o secondo, o dolce e o limoncello, claro, para ajudar na digestão. Olho grande e gula tem nome e sobrenome aqui: Carla Maicá.
Hoje estava relendo esse texto sobre a Emília-Romanha e só posso dizer para vocês que é isso mesmo. Tudo que li naquelas linhas, tenho vivido aqui.
As massas recheadas são maravilhosas. Uma massa fininha, sutil, com recheios que me deixam maravilhada. Nada nos sabores é demais. Tudo é equilibrado.
As vitrines das lojas culinárias são lindas. As confeitarias são um luxo só. Eu fico olhando para todos os lados, caçando um presunto aqui, um queijo ali, um pão acolá. E tudo isso regado a lambrusco. Lambrusco seco. Se pedir um amabile te coloram para fora do bar ou, no mínimo, vão olhar para você com uma cara de "ah, turistas!".
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Massimo Bottura e eu estamos na mesma cidade...ai, ai |
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Lambrusco em qualquer hora do dia. |
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O bollito misto com seu famoso cotechino, que é gordurentinho, mas uma delícia |
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Esse, depois da comilança toda, desce redondinho... |
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Ela. Sem mais. |
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Gelato di limone e pistacchi - quase uma refeição |
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Abstraiam as taças e olhem a cara do dono do bar! Medinho... |
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Carlinha, estou aqui sonhando com tudo isso! E claro, cada vez mais ansiosa... E vou ser igual a você, gula com nome e sobrenome: Cecilia Padilha kkkkkk
ResponderExcluirAmei esse seu post!
Beijão
Post mara, Carlinha! O jeito como tu escreves e descreves as comidas, os lugares...parece que estou aí junto; que posso ver e sentir cada detalhe! E a cara do dono do bar...vou te contar heim, amiga...nossa! Um beijo.
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