agosto 15, 2011

Ferragosto - Pasta al forno e bianchetto

Hoje, 15 de agosto, é dia de Ferragosto na Itália. E para comemorar o dia aqui no Cucina Artusiana, deixo a indicação de um filme muito, mas muito bonito: Pranzo de Ferragosto, de Gianni di Gregorio, e mais uma receitinha bem fácil de massa.

No Brasil, acho que o filme ficou com o nome de Almoço de Agosto. Se você ainda não viu este filme, assista o quanto antes.


E, para o meu pranzo di Ferragosto: pasta al forno. E sem esquecer, claro, um bianchetto.



250 gramas de massa seca - usei fusilli
125 gramas de bacon
01 cebola média picada
01 dente de alho
300 ml de creme de leite fresco
03 colheres (sopa) de vinho branco
150 gramas de queijo muçarela (!) e queijo parmesão ralado
Pimenta dedo de moça à gosto
Noz moscada à gosto
Tomilho fresco
Sal
Azeite de oliva

Pique o bacon em pedacinhos e frite com um fio de azeite. Quando estiver bem dourado acrescente a cebola, refogue; acrescente o alho, a pimenta, sal. Refogue até ficar bem dourado. Baixe o fogo e acrescente o vinho. Deixe reduzir e coloque o creme de leite fresco. Cozinhe por 05 minutos em fogo baixo.



Cozinhe a massa al dente e coloque na panela do molho, misutre bem. Coloque em um prato refratário, disponha sobre a massa os queijos e o tomilho fresco. Leve ao forno para gratinar.


6 comentários:

  1. Belissima receita, belissimas fotos! Quero ver este filme, sim. Ah... confirmada minha presença para o proximo pranzo di farragosto, ok? baci

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  2. Opa, dica de filme italiano e una buona pasta, é comigo mesma!! uhuuu!! ;oD

    Xerinhos, bonitona!
    Paty

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  3. Excelente filme, e fotos que aguçam apetite...

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  4. Já intimei a luli prá fazer na sexta! :) Delícia!

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  5. Que delícia de massa, adorei.
    Bjs

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  6. Oi, mais nova formanda do pedaço!!! E daí, como foi? P-A-R-A-B-É-N-S!!!!
    Olha, passei por aqui, TAMBÉM para te dizer que tem um sorteio bem fácil lá no blog...e o prêmio é bom!Vai lá...
    Bjkas, Ana Paula.

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