agosto 18, 2011

Bolo de banana e passas

Fiz este bolinho para receber umas visitas aqui em casa.

Hoje não posso ficar de papo, pois eles devem estar chegando. :)



Budín de bananas e passas
(Revista elgourmet.com)

Ingredientes

1/2 xícara de uva passas
02 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de açúcar cristal
01 colher (sopa) fermento em pó
01 pitada de sal
02 bananas bem maduras amassadas
1/2 xícara de água quente
50 gramas de manteiga derretida
02 ovos

Pré aqueça o forno a 200C

Deixe as passas de molho na água quente por 15 minutos. 
Em uma tigela coloque a farinha, os açúcares, o sal e o fermento. Escorra as passas e as coloque junto com a farinha. Em outra tigela, bata levemente os ovos, misture a manteiga derretida, 1/3 da água em que as passas ficaram de molho e as bananas amassadas. Misture bem e coloque este "creme" na tigela dos ingredientes secos. Misture bem, coloque em uma forma untada ou com papel manteiga e asse por 50 minutos.


12 comentários:

  1. Tudo que é de banana eu gosto demais!!
    Esse ta com cara de muiito bom! ;)
    bjo.

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  2. Ai ai ai, sem chorumelas agora pra não espantar suas visitas, mas amanhã ou sábado darei um jeito de fazer esse, e só pra mim!! Uhuuuuu!!! ;oD

    Xêros, bonita!
    Paty

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  3. Carlinha, hoje ví essa receita e na hora me lembrei de vc!!!
    Lembra que falou que ia rever seus conceitos a respeito da omelete doce???

    Aprenda a fazer omelete recheado com frutas

    Ingredientes
    8 ovos grandes separados
    1 colher de sopa de açúcar
    Gotas de suco de limão
    Pitada de sal
    1 colher de sopa de manteiga derretida
    1 xícara de morangos fatiados
    1 xícara de blueberries (ou outras frutas, a gosto)
    1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

    Modo de fazer
    1 – Pré-aqueça o forno a 175°C.
    2 – Numa tigela média, junte as claras, o açúcar, o suco de limão e o sal.
    3 – Misture com a batedeira até as claras ficarem firmes.
    4 – Numa tigela média, bata as gemas até ficarem leves e fofas.
    5 – Delicadamente, misture as claras e as gemas. Não misture demais.
    6 – Ponha manteiga numa frigideira de ferro pequena. Esquente em fogo médio por 30 segundo.
    7 – Espalhe igualmente 1 xícara da mistura de ovos na frigideira.
    8 – Cozinhe por 1 – 2 minutos. Retire do fogo.
    9 – Ponha a frigideira no forno e asse por 5 – 7 minutos até a mistura de ovos começar a firmar.
    10 – Usando luvas térmicas, retire a frigideira do forno. O cabo da frigideira estará muito quente.
    11 – Com uma espátula, retire o omelete, delicadamente, e ponha num prato.
    12 – Repita os mesmos passos de cozinhar e assar até terminar a mistura de ovos.
    13 – Numa tigela média, misture levemente os morangos com o blueberries (ou outras frutas).
    14 – Ponha ¹/2 xícara da mistura de frutas em cima de cada omelete.
    15 – Dobre os omeletes sobre o recheio.
    16 – Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

    Este prato rende quatro porções.

    Análise nutricional aproximada por porção:
    Calorias – 230
    Proteínas – 13g
    Carboidratos – 14g
    Gorduras – 14g
    Colesterol – 434mg
    Sódio – 131mg

    O que acha??? vamos por em pratica??? parece ser uma delicia.

    beijosss

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  4. Que beleza hein, certamente agradou muito suas visitas.
    Bjs

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  5. Lindo bolinho Carla, adorei!! beijos e bom fim de semana

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  6. Que delícia de bolo Carla!! O cehiro está vindo aqui...
    bjs

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  7. Carlinha que delicia esse bolo!! Nham... fiquei com vontade de fazê-lo aqui, já bolo combina com café e café combina com chuva..rs Beijos!! Tereza

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  8. Eeeeiiiii, EU FIZ EU FIZ EU FIZZZ!!!!!! \O/ \0/
    e é bão esse negócio viu!!! ;oP
    Adorei, frô, ainda mais por ser um bolo menor, porque aqui em casa só eu gosto de bolo de banana! ;oD

    Xerinhos
    Paty

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  9. Compromete a receita se não colocarmos o açúcar mascavo ?

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    Respostas
    1. Luciana,

      O açúcar mascavo vai dar um "plus" no sabor do bolo, já que casa super bem com banana e passas, além de dar uma corzinha mais morena. Mas se você, por algum motivo, não quer usar o mascavo, substitua pela açúcar branco ou até mesmo 01 colher (sopa) de mel.

      Beijos!

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