maio 15, 2011

Cação com moranga, páprica e leite de coco


Sabe quando você bate o olho em uma receita e, mesmo antes de ler os ingredientes, diz: Vou fazer!

Foi isso que aconteceu quando vi a receita de cação com moranga e leite de coco do CineBistrot. Não tirei da cabeça e não sosseguei até fazer.

Eu estou apaixonada por cação, adoro moranga e se a receita solicita leite de coco, perfeito.

Porém, a receita original pede requeijão e catupiry e vai ao forno. Aqui fiz minhas adaptações. Não costumo usar requeijão e catupiry aqui em casa. Então, acabei pegando a ideia da Dani, meti meu bedelho e fiz um tanto diferente.

Cação com moranga, páprica e leite de coco

Ingredientes


01 quilo de postas de cação
500 gramas de moranga – Usei cambotiá – em cubinhos
01 colher (sopa) de páprica doce
200 ml de leite de coco
½ colher (sopa) de óleo de peixe
Sal e pimenta do reino a gosto


Misture o sal, a pimenta e a páprica e passe no peixe. Unte uma panela – usei a de barro, com o óleo de peixe. Coloque as postas de cação já temperadas, os cubinhos de moranga. Derrame sobre tudo o leite de coco e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo.




Um comentário:

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